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カメリア藤沢ＳＳＴ栄養科は「3食がご利用者様にとって楽しみになる事」をコンセプトとし、今では珍しい直営の厨房でご利用者様に寄り添うお食事を提供しています。

美味しさはもちろんですが、見た目にもこだわりミキサー食などの小さい形態のお食事も食欲を刺激するように盛り付けています。また、直営厨房であることを生かして細かにご利用者様の要望に応えられるところも魅力の一つです。

管理栄養士は、栄養管理や献立作成だけでなくご利用者様が実際にお食事をされている様子を拝見し、その方に合ったお食事の提供や嗜好などを伺いお食事に反映しています。

伺った内容は、栄養科だけでなく多職種にも共有し、ご利用者様のために出来ることを心強い仲間と共に考え・実施しています。