節分にちなんだお食事を召し上がって頂きました。

今年は太巻きでななく、散らし寿司にし見た目も鮮やかでした。

調理師リーダーが散らし寿司の上に乗る色とりどりの具材を前に、盛付けを考えていました。

その横では、節分の豆まきにも使われる大豆をふっくらと煮た『五目煮豆』も盛付けられていました。

毎回のことながら行事食の日は特に大忙しの厨房。

ご利用者様の『美味しかった』のためにチーム一丸となって頑張っています。

来月は雛祭りの日に行事食を提供する予定です。