UCCコーヒーアカデミーに行って来ました。


施設を代表して、栄養課のみなさんがコーヒーアカデミーに行って来ました。

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コーヒー豆の流通事情や品種、フードペアリングや実際にペーパードリップを体験させて頂きました。

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まずはコーヒーの香りを楽しむところから体験しました。

粉の状態とお湯を入れた後の香りの変化を教えて頂きました。

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フードペアリングの基本を学び、camellia cafeで提供するマフィンと相性のいいコーヒーについてもご指導頂きました。

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最後は実際に美味しいドリップ方法を学び、互いのコーヒーを飲みあいました。

あっという間の勉強会でした。

コーヒーの世界が広がった大変充実した時間が過ごせた様でした。